Argentinie: de veranderingen

Na enkele weken Argentinie doorgetrokken te hebben is het tijd voor een resumé, want foto's alleen toont niet alles. De basisfeiten van dit land waren reeds geanaliseerd 7 jaar geleden( vandaar dat uw reporter ter plaatse nog geen verslag uitgegeven heeft). Dus dacht ik zo dat het niet slecht zou zijn om de kleine veranderingen in de Argentijnse cultuur neer te pennen.
Om te beginnen "The big hype" de piercing: u weet wel de alombekende metalen ornamenten geplaatst in een kleine hoeveelheid excessief vel. Wel in Argentinie is het blijkbaar de mode om 1 van deze stalen construkties te bezitten in de lip. Waarom de lip is mij een groot raadsel, maar 90% van de piercings bevindt zich in de lip en niet in het midden maar meer op 1/4 van de mondhoek.
In vergelijking met 7 jaar geleden heeft "La cuisine Argentaine" nog niet veel vooruitgang geboekt. In tegendeel naast de klassieke schnitzel ( milanesa genaamd), empanada, pizza is de hoeveelhied groenten schaars, zeer schaars. Daarenboven blijkt de regering een soort boycot te leggen op buitenlandse merken indien deze niet in Argentinie geproduceerd worden.
Vet is het woord... niet vet zoals " gewèèèèldig" maar geweldig VET: frituur, gefrituurd en hergefrituurd, alles: papa's, empanadas, milanesas...
Ook de kinderen zijn vet, zo vet dat de laatste jaren het aantal gevallen van diabetes bij kinderen zodanig is toegenomen, dat ze op school tijdens het jaarlijks medisch onderzoek systematisch infantiele diabetes opsporen.
Zelfs het clavier dat ik momenteel gebruik is zo vet dat je er een boterham mee kunt smeren.
De alom bekende argentijnse BBQ is er ook op achteruit gegaan . Omdat het beste vlees tegenwoordig geëxporteerd wordt en omdat de hoeveelheid graasweides voor de befaamde argentijnse koebeesten drastisch ingedunt zijn ter bevordering van de soja produktie. Dit kan de piercings verklaren want ze moeten toch ergens naar toe met al dat metaal van die neusringen.
Het resultaat is: duurder vlees en vlees van mindere kwaliteit en mindere kwaliteit betekend VET. Daar gaat als rechtschapen "viandaar" je haar van rechtstaan ( moest er nog haar aanwezig zijn).
Daarentegen is er enorme vooruitgang geboekt in de produktie van de artisanale bieren, dit met soms een zeer aangenaam en verrassend resultaat (De verhooging van mijn levervet niet meegerekend).
Geen wonder dat na een drietal weken ik de indruk kreeg vet te zweten (of misschien zou ik beter gewoon eens m'n jeans moeten wassen)
Het is tijd om naar Chili te trekken.